茄子這么做，比肉好吃一百倍！

       愛吃茄子的注意

　　公認的最好吃的做法來了

　　根本停不下來

　　快學(xué)這個大招吧

　　食材：長茄子，大蒜，青紅椒，洋蔥，鹽，生抽，耗油，黃豆醬，孜然，蔥花，油

　　第一步：

　　所有主料備好，三頭大蒜包好。

　　第二步：

　　茄子對半切開，豎著劃幾刀，不要切透了。

　　第三步：

　　放入蒸鍋蒸十分鐘，這樣茄子很軟，多汁。

　　第四步：

　　蒜都切沫，胳膊都酸了，哈哈(蒜很多，味道濃郁，不是太喜歡的可以放兩頭)。

　　第五步：

　　鍋內(nèi)放油把蒜爆香。

　　第六步：

　　青椒，紅椒，洋蔥切小丁和爆好鍋的蒜放入一個碗里，放鹽，生抽，耗油，黃豆醬，玉米油混合均勻，味道可以抿一下筷子感覺一下咸淡。

　　第七步：

　　蒸好的茄子放入鋪了錫紙的烤盤里，三根茄子勉強放下，表面刷一層油。

　　第八步：

　　把調(diào)好的醬料均勻鋪在茄子上。

　　第九步：

　　放入220度預(yù)熱好的烤箱中層，上下火(我一般預(yù)熱十分鐘)，烤15分鐘。

　　第十步：

　　切點綠色的蔥花，準備點孜然粉。

　　第十一步：

　　15分鐘好了取出，撒上孜然和蔥花。

　　第十二步：

　　再烤十分鐘即可。