1.吃到辣，辣到流眼淚怎么辦？
吃辣到流眼淚的食物，喝水并不能解辣，反而會更辣。最好的解辣方法就是喝牛奶，喝了就可以緩和辣感。
2.湯太咸了怎么辦？
煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊再煮個幾分鐘。因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，就可以了
3.怎么讓豆腐不易碎？
軟綿綿的豆腐在烹調(diào)過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，泡過鹽水的豆腐下鍋之后就不容易破碎。
4.削芋頭前先泡醋
削芋頭時，手部會因為芋頭的關(guān)系而愈削愈癢，此時先將手浸泡在醋中，這樣一來，手就不癢。
5.如何去除蘋果表面的蠟？
如果喜歡連皮一起吃蘋果的話，就需要將表面的蠟去除：
1）將蘋果放進熱水（手可以接受的最高溫度即可），這時候蘋果的蠟會暈開。
2）牙膏涂抹在蘋果上當(dāng)清潔劑，然后清水沖洗干凈，即可食用
6.讓土豆慢一點發(fā)芽
土豆的芽含有毒的生物堿，食用會造成腹痛、頭暈。若在土豆堆里放個蘋果，可大為延遲發(fā)芽的時間。蘋果產(chǎn)生的乙烯氣體有妨礙馬鈴薯發(fā)育的功效。
此外，想讓木瓜或奇異果早點熟，也可以和蘋果放一起。另外澀柿子和蘋果放一起，一周后澀味消失了就變甜柿了。
7.讓米飯又靚又香
洗完米之后，在水里加入幾滴檸檬汁，可以讓飯又靚又香。在洗好準(zhǔn)備開始煮的米飯里滴上幾滴油，與飯同煮，也能讓米飯香靚喔！
8.讓餅干一直脆脆的
將餅干裝罐時，同時放進一塊方糖。由于方糖會吸收罐中的濕氣，所以能保持餅干香脆可口的狀態(tài)。
9.大米生蟲子
花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲作用。米蟲對氣味非常敏感，對花椒特殊的氣味更是避之唯恐不及。
具體方法是：準(zhǔn)備幾塊干凈的小紗布塊，每塊都包上少許花椒殼，扎好后放置在米或面中，分別放置在袋子的不同位置，以確保對整袋米面產(chǎn)生作用。
10.切辣椒辣手
經(jīng)常在家做菜，免不了要切辣椒，可每次切完后，手都像被火燒了一樣，辣得生疼，戴著一次性塑料手套也不起作用。不管怎么洗，都只能暫時緩解，過一會又火辣辣的。其實用牙膏洗手效果很好！
11.香蕉保鮮
愛吃香蕉的朋友，最擔(dān)心的就是囤的香蕉放不久，很快就變色壞掉了，不過可以試試用保鮮膜包住香蕉的根部，這樣可以延長它的保鮮時間哦！
12.切出漂亮的皮蛋
用刀切松花蛋，蛋黃會粘在刀上？如果把刀用開水燙熱，就能切得整齊漂亮，也可用絲線將松花蛋割開，既均勻又不沾蛋黃。
