用包菜做出的美食——趕緊學(xué)起來(lái)！

　　包菜含有抗氧化的營(yíng)養(yǎng)素，防衰老、抗氧化的效果，富含葉酸，能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。非常好的一種蔬菜，很好的一種做飯食材。

　　花樣包菜小籠包| kiss戰(zhàn)女

　　原料：發(fā)面適量、圓白菜適量、豬肉餡適量、蔥姜水適量

　　做法：

　　1、將圓白菜洗凈去老皮，切絲剁碎，放少許鹽腌漬5分鐘。

　　2、肉餡中加入香油、蠔油、生抽各2勺、鹽少許、蔥姜水，拌勻腌制15分鐘。

　　3、再調(diào)入炸醬攪勻。

　　4、圓白菜用屜布包裹攥干水分備用。

　　5、肉餡中放入圓白菜餡攪拌至上勁。

　　6、把松弛好的發(fā)面團(tuán)再揉幾下，切成劑子;用面杖搟成圓形皮。

　　7、包入餡料，捏成包子生坯。

　　8、盡量保持包子生坯子大小一致。

　　9、將包子生坯擺放小籠內(nèi),再發(fā)酵約10-20分鐘，開(kāi)火蒸。大火蒸開(kāi)后轉(zhuǎn)小火15分鐘。關(guān)火后燜2-3分鐘再打開(kāi)鍋蓋。

　　腐竹木耳拌包菜圖文 | 帥帥小廚

　　圓白菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品 。

　　原料：腐竹適量、木耳適量、包菜適量、香菜適量

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備原料。

　　2、包菜洗凈切絲。

　　3、腐竹切絲，用開(kāi)水燙一下就好。

　　4、木耳撕成朵焯熟。

　　5、生抽一大勺，醋兩大勺半，糖一大勺，油潑辣子一小勺，香油一小勺，鹽和雞精適量按這個(gè)汁子兌成碗汁。

　　6、所有原料拌勻即可。

　　小竅門(mén)：

　　1、木耳炒熟，腐竹燙一下就好，焯久了腐竹會(huì)爛掉。

　　2、這個(gè)碗汁酸甜適口 和適合高血壓，油的量也比較少，雖然有油潑辣子但是只是辣椒油不辣而且芝麻也增香。

　　什錦蔬菜餅| 帥帥小廚

　　原料：面粉適量、青麥仁適量、圓白菜適量、胡蘿卜適量、火腿適量、黑芝麻適量、雞蛋適量

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備原料。

　　2、菜切絲，火腿切碎，麥仁提前加熱成熟。

　　3、面粉加雞蛋，鹽和水和成面糊。

　　4、倒入蔬菜，火腿，蔥花，麥仁。

　　5、加入黑芝麻調(diào)勻。

　　6、鍋中倒少許油煎制。

　　7、煎到兩面焦黃即可。

　　小竅門(mén)：

　　1、青麥仁qq的相當(dāng)好吃，可以自己加。

　　2、由于食材本身沒(méi)有什么味道，加點(diǎn)鹽有個(gè)底味，也可以蘸自己喜歡的醬吃。