河北新聞網(wǎng)訊(通訊員趙春輝 記者白增安)日前，邯鄲市市場監(jiān)管部門召開餐飲食品安全質量提升行動部署會，即日起至年底，在全市范圍內組織開展餐飲食品安全質量提升行動。

　　據(jù)介紹，本次行動分為全面排查、集中整治和鞏固提升三個階段，按照“提升一批、處罰一批、曝光一批、取締一批”的要求，對轄區(qū)內所有餐飲服務單位食品安全風險隱患進行拉網(wǎng)式排查，重點開展“六嚴查、一治理”，嚴查餐飲服務單位食品安全主體責任落實情況，重點檢查從業(yè)人員健康證持有情況、人員晨檢制度、五病調離制度和食品留樣制度的落實情況;嚴查餐飲服務單位資質情況;重點檢查違規(guī)辦理《食品小餐飲登記證》的行為和超范圍制售冷食類食品行為;嚴查餐飲服務單位食品及原料采購、使用情況，重點檢查是否采購、貯存、使用亞硝酸鹽等餐飲服務單位不得使用的食品添加劑或其他非食用物質等;嚴查餐飲服務單位食品加工制作情況，重點檢查加工的食品是否存在腐敗變質、超過保質期和易于引發(fā)食物中毒的情況，重點檢查使用集中消毒餐具的餐飲服務單位是否查驗、留存餐具飲具集中消毒服務單位的營業(yè)執(zhí)照復印件和消毒合格證明;嚴查餐飲服務單位環(huán)境衛(wèi)生，重點檢查排水溝篦子間距或網(wǎng)眼是否小于10mm，排煙設施是否及時清潔，操作臺是否保持潔凈;嚴查餐飲服務單位問題整改和應急處置情況，重點檢查食品安全監(jiān)管信息公示欄是否公示信息齊全、真實、及時，不得存在漏項，是否將日常監(jiān)督檢查記錄表及時公示在公示欄內，并保持至下次日常監(jiān)督檢查;開展對餐飲業(yè)經(jīng)營者收取消毒餐具費的專項整治，重點治理餐飲服務行業(yè)強制消費、強制服務等侵害消費者合法權益的行為。

　　在餐飲食品安全質量提升行動中，對于性質惡劣、造成嚴重損失和不良社會影響的，依法頂格處罰;涉嫌犯罪的，及時移送公安部門處理。