29日，石家莊市十三屆人大常委會(huì)第二十九次會(huì)議表決通過(guò)《石家莊市肉品管理?xiàng)l例(修訂案)》，規(guī)定石家莊城區(qū)范圍內(nèi)禁止流動(dòng)商販銷售肉品，未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事畜禽屠宰活動(dòng)。如有違反，將由石家莊市人民政府畜牧主管部門予以取締，對(duì)違規(guī)單位處10萬(wàn)元以上20萬(wàn)元以下罰款，個(gè)人處5000元以上1萬(wàn)元以下罰款。

　　1 肉品包裝物應(yīng)有檢疫標(biāo)志

　　《石家莊市肉品管理?xiàng)l例(修訂案)》中所稱的肉品，是指畜禽屠宰后未經(jīng)加工熟制的胴體、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄等。

　　畜禽在離開(kāi)飼養(yǎng)地前，貨主應(yīng)在法定時(shí)限內(nèi)向所在地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫。縣級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)依法向定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)派駐(出)官方獸醫(yī)，按照相關(guān)規(guī)定實(shí)施檢疫。對(duì)屠宰檢疫合格的肉品，由官方獸醫(yī)出具檢疫證明，監(jiān)督屠宰廠、點(diǎn)在畜禽肉品或者規(guī)定的肉品包裝物上加施檢疫標(biāo)志;對(duì)檢疫不合格的肉品，監(jiān)督屠宰企業(yè)進(jìn)行無(wú)害化處理或銷毀。

　　銷售肉品應(yīng)附有動(dòng)物檢疫、檢驗(yàn)標(biāo)志。未附有檢疫標(biāo)志的，將由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，處同類檢疫合格肉品貨值金額10%以上50%以下罰款;對(duì)貨主以外的承運(yùn)人，處運(yùn)輸費(fèi)用的一倍以上3倍以下罰款。

　　2 定點(diǎn)屠宰廠不得收購(gòu)私宰肉品

　　畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)不得收購(gòu)私宰畜禽肉品，否則將沒(méi)收收購(gòu)的私宰肉品，并處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款;不得收購(gòu)、屠宰未經(jīng)檢疫或檢疫不合格、未按規(guī)定佩戴畜禽標(biāo)志以及添加違禁物質(zhì)的畜禽，否則沒(méi)收畜禽及肉品，并處貨值1倍以上3倍以下罰款。畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)不得在廠區(qū)內(nèi)從事與畜禽定點(diǎn)屠宰無(wú)關(guān)的其他生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)不得給畜禽注水或者注入其它物質(zhì);不得屠宰死因未明、病(毒)死畜禽及已注水或者注入其它物質(zhì)的畜禽;不得為違法從事畜禽屠宰活動(dòng)的單位或者個(gè)人提供屠宰場(chǎng)所、產(chǎn)品儲(chǔ)存設(shè)施;不得為對(duì)畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個(gè)人提供場(chǎng)所。

　　3 不得私自從事畜禽屠宰活動(dòng)

　　未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事畜禽屠宰活動(dòng)，否則由市人民政府畜牧主管部門予以取締，沒(méi)收畜禽、畜禽產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備及違法所得，對(duì)違規(guī)單位并處10萬(wàn)元以上20萬(wàn)元以下罰款，對(duì)個(gè)人并處5000元以上1萬(wàn)元以下罰款。農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食畜禽和城鎮(zhèn)居民自宰自食家禽的除外。

　　4 建立肉品質(zhì)量安全溯源體系

　　畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量安全信息化追溯系統(tǒng)和制度，如實(shí)記錄上傳其屠宰的畜禽來(lái)源、產(chǎn)品流向、肉品檢驗(yàn)和無(wú)害化處理等內(nèi)容，記錄保存期限不得少于兩年。

　　外埠(含進(jìn)口)肉品在本市銷售，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家法律、法規(guī)和《條例(修訂案)》的有關(guān)規(guī)定，并納入本市肉品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)管理。外埠肉品進(jìn)入本市批發(fā)銷售，經(jīng)銷企業(yè)應(yīng)當(dāng)按批次及時(shí)將有關(guān)信息上傳至本市肉品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)管理平臺(tái)。

　　城鎮(zhèn)零售商銷售肉品應(yīng)當(dāng)具有固定柜臺(tái)和防蠅防塵設(shè)施，明示相關(guān)證明并向消費(fèi)者提供銷售憑證。城區(qū)范圍內(nèi)禁止流動(dòng)商販銷售肉品。