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懂魚道,有腔調,倔強的小魚讓你的每一口都是非凡

來源:互聯(lián)網(wǎng) 編輯:小雷 2021-06-03 15:16:22
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  傳統(tǒng)炭燒式烤魚雖然味美,但是存在著很多弊端。首先是出餐時間過長,一般的炭火烤魚從制作到上桌大概需要45分鐘。由于是人工制作,一個烤魚師傅在固定的時間內出餐數(shù)量有限,所以在客流量較大的時間段需要顧客的長時間等待。其次是標準出品難,人工制作會存在很多不定因素,每條魚的烤制時間、火候、手法,并不能做到完全一致,因此菜品的味道會出現(xiàn)時好時壞的狀況,影響顧客的口感。而且,炭燒式烤魚對環(huán)境造成的污染以及炭灰會對人體造成的傷害逐漸引起了人們的重視,傳統(tǒng)炭燒式烤魚似乎不再能滿足市場的需求。

  

 

  倔強的小魚顛覆了傳統(tǒng)炭烤式烤魚模式,堅持品牌“小而美”的精髓,采用標準化流程,將烤魚出品做小,單人單份烤魚,解決傳統(tǒng)烤魚“量大人少而不點”和“菜品口味看廚師”兩大消費痛點。即解決了浪費食物的問題,又保證了烤魚口感的美味。倔強的小魚在食材的采買方面是非常用心的,所有的烤魚都是新鮮的活魚,制成的,采用無骨無刺的魚肉,顧客吃起來放心,再也不用擔心卡魚刺的情況出現(xiàn)了!

  倔強的小魚的單人烤魚量大味足,雖然是單人份,但不會因此缺斤少兩,不會有不夠吃的情況。熱氣騰騰魚肉厚實香嫩,伴隨著烤魚的香辣與精煮米飯的馨香互融,鮮香爽口,蕩氣回腸,醉人心脾!

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