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經(jīng)典與潮流碰撞,戀上魚的貓烤魚飯將烤魚秀出時(shí)尚

來源:互聯(lián)網(wǎng) 編輯:小雷 2021-06-03 15:18:38
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  烤魚是近些年較為流行的一種魚類烹飪方法,借鑒傳統(tǒng)川菜和川味火鍋的工藝、用料特點(diǎn),形成了獨(dú)特的風(fēng)格特色,外焦里嫩、油香撲鼻。

  烤魚底下鋪滿配菜,豆芽土豆之類,消費(fèi)者可以隨意挑選,深受全國人民的喜愛,因此全國各地大街小巷中掀起一陣烤魚熱潮。

  

 

  烤魚歷史悠久,起源萬州,如今已經(jīng)遍布全國??爵~是萬州的地位非常高,最出名的萬州烤魚已經(jīng)是區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。它秉承傳統(tǒng)小吃技藝,沿襲火鍋特色,采用無煙杠炭烘烤,調(diào)料多樣,工序繁雜,上桌之后,可邊吃邊煨,香味濃郁,辣而不燥,營養(yǎng)豐富。

  戀上魚的貓?zhí)撔膶W(xué)習(xí)傳統(tǒng)烤魚的優(yōu)勢(shì)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)又努力避免它們存在的問題,顛覆傳統(tǒng)炭烤式烤魚模式,打造“小而美”的品牌理念,將烤魚出品做小,單人單份烤魚,解決傳統(tǒng)烤魚“量大人少而不點(diǎn)”和“菜品口味看廚師”兩大消費(fèi)痛點(diǎn)。同時(shí)又符合當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)食物的要求。采用無骨無刺的魚肉,熱氣騰騰魚肉厚實(shí)香嫩,伴隨著烤魚的香辣與精煮米飯的馨香互融,蕩氣回腸,醉人心脾。

  戀上魚的貓摒棄了傳統(tǒng)人工制餐,使用高科技的專利研發(fā)智能烤魚機(jī),全程代替大廚,一鍵傻瓜式操作,一次可烤制多份,縮短出餐時(shí)間,適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的快節(jié)奏生活,保證口味、口感一致,是消費(fèi)者的吃魚首選。

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