據(jù)報道，10月27日，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第十師一八七團職工陳建新向大家展示了他撿到的一個特大野蘑菇。野蘑菇直徑達(dá)到40厘米，高度32厘米。

　　“我早先發(fā)現(xiàn)這個野蘑菇時，它大約有兩公斤左右，沒想到過了半個月后，蘑菇長到5。2公斤”。

　　陳建新稱，半個月前，他途經(jīng)一片楊樹林時，發(fā)現(xiàn)了這個野蘑菇，覺得這個蘑菇還會長得更大，用樹葉將其掩起來，想著長大了再來采回家。半個月后，他再次趕到現(xiàn)場，看到野蘑菇增大了一倍多。

　　據(jù)悉，一八七團地處新疆北部的中哈邊境，隸屬北屯市。該團成立以來堅持植樹造林，全團森林面積達(dá)到6萬畝，成為防風(fēng)固沙的屏障。每年7月至 10月，雨水偏多，林中土地腐葉滋養(yǎng)，非常適宜蘑菇生長。居民扎堆來撿蘑菇，撿到一公斤以上的記錄屢見不鮮。眼下已是深秋，最低溫度零下3攝氏度，最高溫度零上10攝氏度;楊樹林一派肅殺景象，樹葉多半落完了，在如此天氣下蘑菇長到5公斤以上，實屬罕見。

　　經(jīng)專家鑒定，此蘑菇為楊樹菇，無毒，可食用

　　據(jù)了解，楊樹菇是中溫性菌類，其出菇適溫范圍較廣，一般春、秋兩季自然發(fā)生于楊、柳、楓、榕、小葉榕等闊葉樹的枯死樹干和腐朽的樹樁及埋于土內(nèi)的樹根上。是一種世界性食用菌，廣泛分布于亞洲、歐洲和北美洲的溫帶地區(qū)，我國主產(chǎn)于新疆、江蘇、浙江、福建、廣東、貴州、云南、四川、西藏、山西、海南、臺灣等省區(qū)。楊樹菇營養(yǎng)豐富，其菌蓋和菌柄能給人以不同的風(fēng)味和質(zhì)感，是一種備受消費者歡迎的菌菇品種。

　　蘑菇是一種真菌。我們?nèi)粘Ｊ秤玫哪⒐蕉际强墒秤镁?，香菇、木耳、金耳、銀耳、草菇、金針菇、猴頭菌、竹蓀等都屬于可食用菌類。毒蘑菇中含有有毒物質(zhì)和毒素，故不能食用。人工栽種的蘑菇都是經(jīng)過篩選馴化后產(chǎn)生的品種，自然不會對人有害。鑒別是不是毒蘑菇有幾種辦法。

　　一看生長地帶?？墒秤玫臒o毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。

　　二看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色。

　　三看形狀。無毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸?fàn)?，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌柄上有菌環(huán)，菌柄細(xì)長或粗長，易折斷。

　　四看分泌物。將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌柄，無毒的分泌物清亮如水(個別為白色)，菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。

　　五聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。

　　六是測試。在采摘野蘑菇時，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之不變色則無毒。

　　七是煮試。在煮野蘑菇時，放幾根燈芯草、些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，燈芯草變成青綠色或紫綠色則有毒，變黃者無毒;大蒜或大米變色有毒，沒變色仍保持本色則無毒。

　　八是化學(xué)鑒別。取采集或買回的可疑蘑菇，將其汁液取出，用紙浸濕后，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍(lán)色的則有毒。