近日，邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦提升食品生產(chǎn)監(jiān)管能力和質(zhì)量管理水平培訓(xùn)班，來(lái)自20個(gè)縣(市、區(qū))市場(chǎng)監(jiān)管局食品監(jiān)管人員及食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理人員參加了培訓(xùn)。

　　本次培訓(xùn)，特別邀請(qǐng)省食品安全專家授課，聚焦當(dāng)前食品生產(chǎn)安全存在的突出問(wèn)題，采取視頻直播的方式，從三個(gè)方面系統(tǒng)講解了食品生產(chǎn)監(jiān)管及預(yù)包裝食品標(biāo)簽有關(guān)規(guī)定等知識(shí)。其中包括，一、食品生產(chǎn)企業(yè)(監(jiān)督、飛行、體系)檢查要點(diǎn)解析及常見問(wèn)題，包括檢查對(duì)象、檢查流程、常見問(wèn)題、預(yù)防措施及典型案例。二、預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則。包括食品標(biāo)簽的定義及重要性，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)怎樣重視食品標(biāo)簽，食品名稱案例解析及配料定量標(biāo)識(shí)案例解析。三、預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則。包括適用范圍，相關(guān)“營(yíng)養(yǎng)”術(shù)語(yǔ)及定義，預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的基本要求，營(yíng)養(yǎng)成分表格式及要求，營(yíng)養(yǎng)聲稱包含的內(nèi)容及要求，易錯(cuò)案例解析等。

　　通過(guò)培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了基層監(jiān)管人員監(jiān)管能力和業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)了企業(yè)從業(yè)人員質(zhì)量管理能力和食品安全意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，為切實(shí)做好食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。(記者周聰)