您好 ，歡迎您來到邯鄲之窗!
一直以為邯鄲的美食并不罕見
在外地讀書幾年才知道
原來有很多美食也只有邯鄲能吃到
你知道都有哪些嗎
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煎灌掌
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小時(shí)候在爸爸酒桌上嘗到的水泥色的灌掌，竟是邯鄲的特色之一，只有在邯鄲才吃的到。
外皮煎的微酥，里面是緊實(shí)的灌掌，蘸上泡著蒜蓉的醋汁，真是一道美味的下酒菜。
-在哪能吃-
各大路邊燒烤店均有售
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皮 渣
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吃火鍋必點(diǎn)的素涮菜，第一名我絕對(duì)要給皮渣，這種用粉條做成的方塊讓人很上頭啊!
在辣鍋里涮的爛爛的撈出來，再蘸蘸麻醬，真是美味極了。
-在哪能吃-
火鍋店、中餐店、家里親戚送
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煎豬血
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有個(gè)邯鄲朋友從每次都外地回來，都要跟嗑藥一樣去吃一頓煎豬血，那會(huì)兒我才知道，敢情這煎豬血竟也只有邯鄲這小城有。
好像蒜汁是個(gè)萬能搭配，像豬血、灌掌、甚至小黃瓜只要澆上醋蒜汁，立刻產(chǎn)生反應(yīng)變得好吃。
-在哪能吃-
路邊小攤、第一大道小吃街
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磁州燜子
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邯鄲特有的磁州燜子也是一道神奇的美味，蘸料是芥末粉做成的，味道很是特別。
外面是薄薄一層雞蛋皮，里面是瘦肉夾心，超級(jí)好吃，蘸上特有的芥末蘸料刺激爽口而不沖腦，真是棒!
-在哪能吃-
紅豆?fàn)F罐面等中餐店
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南沿村拉面
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拉面這東西在別處并不少見，但是像南沿村拉面這樣的還真是只有邯鄲有。肉湯是加了醬熬制的，一股濃郁的醬香味，相對(duì)比較咸口，適合重口味的人。
-在哪能吃-
路邊小店，分店極多
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涮菜串
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邯鄲菜串界的爭奇斗艷大家也都很熟悉了，叱咤多年的彭姐菜串和老地方菜串一直難分高下，人氣不減。很多人都是從小吃到大，可有個(gè)歷史了。
小小菜串被經(jīng)營的小有規(guī)模，自己挑菜再稱重結(jié)賬，兩三個(gè)人一頓菜串下來竟也要花個(gè)小一百左右。
菜串這東西從小學(xué)一年級(jí)就開始吃，那時(shí)候就是在校門口吃個(gè)幾毛錢的就很開心，沒想到菜串行業(yè)也能發(fā)展到如此地步。
-在哪能吃-
望嶺路兩家：彭姐、老地方
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小火鍋
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雖說現(xiàn)在在別的城市小火鍋現(xiàn)在也都有了，早期可是只有邯鄲才有這種小吃。我猜大概是早期麻辣燙和火鍋的結(jié)合，開起來成本也低，便在市區(qū)出現(xiàn)了小火鍋這種形式的美食。
邯鄲那些值得提名的小火鍋有桂香小火鍋，馬三小火鍋等，都是到了晚上座無虛席的小店。剛開始是圖便宜，時(shí)間久了大家也真的喜歡上了這種江湖氣的吃法 ，坐在街邊的大排檔，涮起菜來也是爽的很。
-在哪能吃-
望嶺路桂香小火鍋、黎明街馬三小火鍋
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劉老師雪花酪
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我想邯鄲沒有哪個(gè)小孩小學(xué)能沒吃過劉老師雪花酪，簡直就是童年的全部回憶。我人生中的第一個(gè)朋友，就是三年級(jí)時(shí)兩人分一杯雪花酪交到的。
最愛劉老師雪花酪里面的紅豆沙，總要讓老板多加點(diǎn)，也不能少了花生碎和紅櫻桃，這一杯便是童年的味道。不知道其他大城市的小孩夏天吃什么冰品，我們這屆邯鄲小孩的夏天，便是雪花酪陪我們度過的了。
-在哪能吃-
稽山劉老師雪花酪
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炸布袋
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炸布袋這種早餐北京好像也有，記得我上大學(xué)那會(huì)兒，說起炸布袋省會(huì)的小伙伴均表示沒吃過，在小伙伴們的強(qiáng)烈要求下還給他們帶了布袋，小時(shí)候只愛吃帶雞蛋的部分，沒有雞蛋的部分會(huì)偷偷扔掉，說來也算是邯鄲特有的早餐了。
-在哪能吃-
早餐攤均可炸
還有哪些只有在邯鄲能吃到的美食呢?
文/小岳岳
圖/沙丁魚
