好久沒有開葷的味道團
最近對烤肉相當沉迷
聽說邯鄲這幾天空降了一家隱爐韓式烤肉
地道的韓式風味
肉菜的品類還相當豐富
厚切五花肉
五花肉是韓國人烤肉必點美食TOP1!肥瘦相間分布均勻大塊的五花肉跟烤爐一接觸立刻就發(fā)出動人的“嗞嗞”聲,能清晰看的到肥肉油脂全部被烤化。
等到五花肉被烤成金黃色,并且散發(fā)出陣陣肉香的時候,就可以開動了。肥肉部分都是半透明的,油汪汪的最為致命。微微的焦香,鮮嫩的口感,吃上一口煩惱什么的都丟掉。
蘸上秘制調(diào)料后,味道更是美妙,焦香的五花肉,入口嚼勁滿滿。
最地道的吃法要蘸著秘制醬包著生菜一起吃,重口味的還可以加些蒜片和辣椒,五花肉的肉香和菜的清香融合在一起,一口吃下去滿滿的幸福感,解膩無敵了!
調(diào)味牛仔骨
這款大家公認的烤肉屆顏值擔當——牛仔骨,每一個食肉獸看見都無法拒絕!大理石紋和紅白相間細膩的肌理,讓人不得不沉迷于它的美色,尤其是在經(jīng)過特別的腌制后,微微的甜味,更適合中國人的口味。
一整條牛仔骨放在烤爐上炙烤,通過炭火的不斷加熱,油脂滴在烤盤上,看著就直流口水。烤制后,口感鮮而不膩,整塊吃下來最好吃的就是那塊瘦肉和骨頭中間的肉肉,啃起來特過癮!
黑椒牛肉
黑胡椒的迷人味道~每個吃貨無法抵御的味道!一大層醬汁和黑椒粉,讓牛肉吃起來更鮮嫩。
無須格外蘸醬,可以直接感受到香濃的肉汁在嘴巴里爆開,一塊接著一塊根本停不下來。
原味牛上腦
嫩滑彈潤的原味牛上腦,有著紋理分明優(yōu)質(zhì)的大理石紋路,被廚師厚切成小拇指寬度。
放在烤盤上后烤制片刻就要趕緊翻身,烤成中間夾雜著血絲那種最為好吃,時間太長會影響它的口感。
精選韓國烤肉專用的菊花炭,韓國原裝進口,快速高溫,能保留烤肉原有的鮮美。
烤后剪成小塊后食用,再蘸上店家從韓國帶回來的秘制調(diào)料后味道更是美妙。不僅細嫩多汁,滋脾養(yǎng)胃還低脂高蛋白。
秘制招牌牛肋骨
牛肋條就是牛肋骨旁邊的肉,也是牛身上最精的肉,富含粗制纖維。
老板滿滿的誠意!店里所有烤肉都是客人現(xiàn)點,刀工師傅在檔內(nèi)現(xiàn)切的,他家的牛肋骨拎起來之后足足有兩個蘋果手機那么長!
沾點韓國的玫瑰海鹽食用口感更佳喲~
吃起來QQ的,入口韌但是一點也不會覺得很難嚼,還有淡淡的奶香味。
拌魷魚
除了常見的肉類,多種多樣的韓式料理也是必點的菜品。涼拌的魷魚保留了魷魚原本的鮮美,配上辣椒,洋蔥等食材,怎能一個美味了得!
魷魚須的部分最為入味,微辣的口感加上甜醬,一口咬下去太爽了!
酸辣海帶根
愛辣人士一定要來一盤酸辣海帶根,因為上面的小米辣吃起來真的太過癮了,不會太辣的哦~
韓式大醬湯
邊吃肉邊喝湯,醬味濃郁的韓式大醬湯,解膩搭配,喝完這碗再來一碗!
韓國特色飲品
除了這些好吃的以外,烤肉怎么能沒有酒?這家店的飲品也很有特色。有很適合女生喝的清河酒,還有小朋友喜歡的水果飲料,每個都是正宗的韓國貨!
店鋪的名字其實也大有講究,“大隱隱于市,結(jié)爐在人間”。老板致力于打造一個安靜高雅的就餐環(huán)境,讓走進來的每一個人都感到輕松舒適。
原木色的座椅加上兩層小洋樓的設計,不論是工作日用餐還是周末好友聚會,都是不錯的選擇。
這里還有很多新奇的小擺件,每個都是老板在韓國精挑細選帶過來的。所以來這家店之前一定要帶好充電寶,因為來到這里你會拍個不停,分分鐘湊齊朋友圈九宮格。
文/味道團長
圖/沙丁魚