隨著人類對(duì)環(huán)境與資源的不當(dāng)或過度開發(fā)和利用，地球資源、生態(tài)系統(tǒng)和種群所面臨的危機(jī)逐步升級(jí)，環(huán)境污染問題更加突顯。環(huán)境污染可以使環(huán)境中的物質(zhì)組成發(fā)生改變，而且環(huán)境污染物可通過大氣、水體、土壤和食物鏈等多種途徑對(duì)人體產(chǎn)生影響，造成人體對(duì)環(huán)境的不適應(yīng)，甚至產(chǎn)生由環(huán)境污染而引起的食品安全問題。

　　21日，記者從邯鄲市科技局獲悉，邯鄲市疾控中心針對(duì)環(huán)境污染引起的食品安全問題，對(duì)主要污染物中的重金屬、微量元素、農(nóng)藥殘留、致病菌建立了多種快速、靈敏的檢測(cè)方法，成功構(gòu)建了有機(jī)污染物dsDNA/PANI/chit/GCE生物傳感器、重金屬價(jià)態(tài)選擇性檢測(cè)、農(nóng)藥殘留和致病菌快速檢測(cè)多參數(shù)集成化檢測(cè)體系，實(shí)現(xiàn)了對(duì)主要食品和環(huán)境污染物的全面檢測(cè)，并對(duì)河北省食品和環(huán)境中的主要污染物進(jìn)行了監(jiān)測(cè)分析。

　　該檢測(cè)體系的建立，對(duì)于了解污染物及有害因素的污染水平和趨勢(shì)，確定危害因素的分布和可能來源，掌握河北省食品、環(huán)境安全狀況，發(fā)現(xiàn)安全風(fēng)險(xiǎn)有著顯著意義，同時(shí)也為開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、標(biāo)準(zhǔn)制修訂和采取相關(guān)的監(jiān)管措施等工作提供科學(xué)依據(jù)。

　　另悉，在此項(xiàng)檢測(cè)體系的研究過程中，共形成論文11篇，其中SCI論文7篇，發(fā)表在國(guó)際知名SCI期刊上。其研究成果“食品和環(huán)境污染物風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中新技術(shù)的建立及應(yīng)用”達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，填補(bǔ)了河北省的一項(xiàng)技術(shù)空白。在近期召開的河北省科技創(chuàng)新暨科技型中小企業(yè)推進(jìn)大會(huì)上，榮獲河北省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。